Paradicsomos kerekrépa

5-6 jó nagy marék savanyított kerekrépa

20-40 dkg csülök, sonka, füstölt köröm stb.

1 vöröshagyma

1 mokkáskanál pirospaprika

2-3 gerezd fokhagyma

2 zöldpaprika

2 babérlevél

5-6 szem egész bors

3 kanál zsír

3 kanál liszt

1 kisebb paradicsomkonzerv vagy kb. fél liter paradicsomlé

Az alapja lehet füstölt köröm, bőrke, disznófej. húsos csülök, színhús. Megfőzzük a kiválasztott húsféleséget. A hús levében feltesszük a répát főni. A répát ízleljük meg, mert tél vége felé már nagyon savanyú lehet – ebben az esetben csavarjuk ki. ha az sem segít, mossuk meg langyos vízben. Tegyük bele a fűszereket és a paradicsomot, és körülbelül félóráig főzzük. Zsírból és lisztből készítsünk rántást, reszeljük bele a vöröshagymát, öntsük a főzelékre, és együtt még tíz percig főzzük. Végül hozzákeverjük a feldarabolt főtt húst, és összeforraljuk. Nem kenyérrel, hanem héjában sült krumplival ették.

,,

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.