Nyúlcomb gyöngyhagymás mártással

2 db egész nyúlcomb

l db vöröshagy ma

5 dkg zeller

20 dkg paradicsom

1/2 db citrom

15 dkg gyöngyhagyma

1,5 dl csontié

1 ek. liszt

só, bors

A nyúlcombokat sózzuk, borsozzuk, és a megtisztított nagyobb darabokra vágott zöldségekkel tepsibe rakjuk, csontlével felöntjük, fólia alatt 180 fokon a hús puhulásáig pároljuk. Ezután a combokat kiemeljük, a zöldséges sütőlevet turmixoljuk. belekeverjük a gyöngyhagymát, reszelt citromhéjjal ízesítjük, a liszttel sűrítjük. Brokkolis rizzsel tálalhatjuk.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.